Panax quinquefolius — nhân sâm Canada — không lớn nhanh. Great Mountain Ginseng giữ nguyên chu kỳ canh tác 5 năm cho phần lớn sản lượng, đúng như cách trang trại đã làm từ năm 1976.
Năm 1–2: gieo hạt và che nắng
Hạt sâm được gieo dưới lưới che nắng nhân tạo, mô phỏng ánh sáng tán rừng tự nhiên nơi cây sâm hoang dã vốn sinh trưởng. Đất canh tác được luân canh, không tái sử dụng trong 15 năm để tránh tồn dư nấm bệnh.
Năm 3–4: tích lũy dược tính
Mỗi năm cây rụng thân một lần vào cuối vụ, để lại một vết sẹo trên đầu củ. Đếm số vết sẹo là cách xác định tuổi củ — đây cũng là nguyên tắc đằng sau Vòng Niên Sâm trên bao bì KIGEN.
Năm thứ 5–6: thu hoạch và phân loại
Củ được đào, rửa, sấy và phân loại theo số củ trên mỗi pound. Lô đạt chuẩn được đóng gói kèm mã lô, sẵn sàng cho khâu nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam.
Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
